Als sinds we begonnen met Hongaarse wijnen in 2020 zijn we op zoek naar dé perfecte Kékfrankos, geen gemakkelijke opdracht gezien we de druif in enorm veel gedaanten terugvinden. Maar hier hebben we er misschien wel één gevonden die toont wat deze druif in zijn mars heeft. Alle druiven komen uit de Porkoláb wijngaard die bekend staat om zachte, vrouwelijke wijnen geeft met zeer fijne tannines, een vleug mineraliteit en je soms zelfs met een ziltige bourgognetoets betoverd. Ondanks de jonge stokken van slechts 5 jaar oud krijgen we al een zeer mature wijn. De lössbodem met een hoog kalkgehalte, de zeer lage opbrengst van slechts 1,5kg per stok en de lange houtrijping (22 maand op Hongaarse eik, 4de gebruik) dragen daar zeker aan bij. In de neus veel krokant rood en zwart fruit met wat viooltjes, in de mond enorm zacht en sappig. De houtrijping is amper merkbaar. Deze wijn past ideaal bij een stukje gebakken rosbief met een rode wijnsaus.
Aantal flessen: slechts 1200
Probeer deze wijn als je houdt van: Blaufränkisch, Sangiovese (Chianti), een rijkere Bourgogne Pinot Noir, Syrah, Spätburgunder uit Baden,
Reviews
There are no reviews yet.